El Cachafaz

EL CACHAFAZ

ASADOR ARGENTINO, PEPITOS Y PIZZA DE CHOCOLATE

Avenida Guadalupe 6076, Jardines de Chapalita, Exitmex, 45030 Zapopan, Jalisco

Muchas veces nos guiamos o acudimos a asadores argentinos de alta calidad a unos precios verdaderamente ridículos (y que nada tienen que ver con lo argentino). Existen muchos restaurantes que ofrecen este tipo de alimentos a precios justos y que no le deben nada en sabor a ningún otro lugar. 

El Cachafaz es un lugar adecuado para cuando no sepas a dónde ir a cenar (o comer, aunque de noche el lugar es más lindo y romántico). Su menú es amplio y casi cualquier cosa que ordenes es una garantía de delicia. Los pepitos son la carta de presentación del lugar, hay unas diez variedades y todas responden a un paladar meritorio.

El pepito, con su séquito de papas fritas, te harán la noche con unas texturas suaves, una carne bien asada, lechuga, condimentos y verduras; puedes ordenar una copa de vino que provocará sensaciones agradables en tu boca. Todo en un entorno de luces cálidas, ambiente sensual, ameno y relajado para concebir una velada amena. 

De postre es sugerente probar la pizza de chocolate y fresas, suena demasiado para después del plato de fuerte, pero es fina y de tamaño adecuado para complacerte un poco más con un sabor y cocinado más que agradables. 

La única objeción es que el servicio es un poco lento, a pesar de que había poca mesas ocupadas, pero entre charlas y buena música, vale la pena la espera. ¿Comida argentina? ¡Este es el lugar!


PUNTUACIÓN:

Sabor: ****
Servicio: ****
Precio: *****
Atmósfera: ****
Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 22/25

VEREDICTO: Si de asadores argentinos se trata, una nueva opción digna aquí presente. Lugar y sabores agradables. Superior dentro de lo normal. Buena recomendación.

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Menudería la Familia de Doña José

MENUDERÍA LA FAMILIA DE DOÑA JOSÉ

DESAYUNOS, HUEVOS, CHILAQUILES Y MENUDO, MUCHO MENUDO

6295 Tepeyac, Zapopan, Jalisco

Cuando te encuentres en busca de un buen menudo, ésta es una muy buena opción en los alrededores del tianguis del sol en Zapopan. En uno de los polos de Avenida Tepeyac se halla un modesto restaurante llamado Menudería la Familia de Doña José, donde encontraremos una simple variedad de desayunos pero de alta calidad, así como menudo de cualidades apetitosas. 

Son bastante generosos con sus platillos, unos chilaquiles con pollo acompañados de frijoles puede parecer un desayuno sencillo, pero en realidad aquí eres tan bien servido que probablemente no podrás con el plato, eso sí, de un sabor digno y seductor. 

La recomendación más obvia es el menudo, que es cálidamente exquisito y agradable para la fresca mañana. El café es formidable. Una grandiosa opción. Será breve esta reseña, pero es un lugar que vale mucho la pena. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: *****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 22/25 

VEREDICTO: En busca de un buen menudo y/o un gran desayuno, aquí una grandiosa opción. Muy delicioso encima de lo normal. 

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El Sacromonte

EL SACROMONTE 

ANTOJOS MEXICANOS CON PERSONALIDAD EUROPEA

Pedro Moreno 1398, Americana, 44160 Guadalajara, Jalisco

Pocas veces me he topado con lugares como este, ambiente de ensueño, arte, frescura, mexicanismos, luces y unos buenos equipales. 

La finca es de arquitectura mexicana con influencia española, con tejas, azulejos, muebles de madera y cuero, arboles, luces, herrería; todo adoquinado por litografías de Botero, publicidad de corridas de toros, fotografías de artistas que han visitado el lugar, dibujos y demás. El ambiente es sereno, acogedor, romántico e incluso sensual. 

La atención es extraordinaria, el cuerpo de meseros está compuesta por personal de gran cuidado y esmero en satisfacer al comensal. Ofrecerán un buen vino, el platillo llegará a tiempo, estarán al pendiente de las necesidades, es un deleite ser atendido entre sonrisas y bromas de buen gusto. 

La sopa de lentejas que sirvió de entrada fue de un deleite cálido, con diferentes texturas de acuerdo a los distintos ingredientes que la aderezaban, como plátano, jitomate, cebolla y algunas especias que le conferían una festividad de sabores. 

El plato fuerte consistió de un pollo relleno de verduras bañado con salsa de almendra, ciertamente una delicia, con sus verduras guisadas y queso fundido con cebolla morada, aun auténtico manjar. Deleitado, claro, con un buen vino de uva cabernet con sugerencia del sumiller. 

Si estás en busca de un buen restaurante, nuevos sabores, atención cordial y un lugar fabuloso, esta es una verdadera opción. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 25/25

VEREDICTO: Una joya de la ciudad de Guadalajara, a un par de cuadras de la famosa Chapultepec, un agradable y apetecible buen restaurante de buen servicio.

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Green House

GREEN HOUSE

TACOS, MUY BUENOS TACOS

03800, Calle Av. Dos 6, San Pedro de los Pinos, Ciudad de México, CDMX

San Pedro de los Pinos es una bella colonia de la Ciudad de México, tiene un mercado con buena comida, algunos restaurantes pequeños, un bazar con arte y demás. 

Justo en el jardín central de la colonia hay una variedad de lugares para comer, ahí se encuentra Green House, uno de los mejores tacos para comer por la zona. 

Es una taquería con todo el menú de cajón de un lugar de tacos, incluidas hamburguesas y gringas que están preparadas de una forma exquisita sin perder la esencia del platillo. Se nota por mucho la selección de una buena materia prima para la elaboración de estos manjares. El queso derretido en una gringa es formidable con el sabor de la res bien asada, con unas salsas formidables y un vasto menú para cenar delicioso. 

Si estás en busca de tacos, esta es una de las mejores opciones para tener en cuenta. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 21/25

VEREDICTO: En busca de unos buenos tacos, Green House es una opción con mucha garantía.

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Sesãme

SESAME

COMIDA ASIÁTICA, "PERO DIFERENTE"

Colima 183, Roma Norte, Roma Nte., 06700 Cuauhtémoc, CDMX

Dentro de la colonia Roma hay cientos de barecillos, cafés, restaurantes pequeños, al estilo hipster (estoy abierto a corrrecciones). Uno de ellos divulga "same same but different" (lo mismo lo mismo pero diferente). Se trata de Sesãme, un restaurante de comida asiática aunque especializado en ofrecer una experiencia distinta. 

No estoy seguro de haber atinando realmente al platillo que merecería corroborar la buena fama del lugar, pero por la relación precio-calidad que recibí no ratificaría este título; estoy casi seguro que en caso de haber ordenado un guiso distinto la opinión habría sido diferente. 

Me encontré ante la posibilidad de comer curry hindú, que tenía muy suave y tenue consistencia, muy disfrutable de pasearse por la boca, así como el arroz. El sabor de este platillo es algo fuerte y condimentado, ayudado por una aderezo agregado cambia el collage, pero sigue siendo para paladares conocedores. El agua de piña con té matcha fue interesante, pero igualmente el precio me pareció un tanto absurdo, ya que el sabor ni la cantidad eran meritorias. 

Es un lugar exepcional, bonito, elegante y atractivo. Sin embargo es bueno tener un conocimiento previo y exhaustivo sobre comida asiática, incluida la india y la cantonesa. O bien, optar por recibir ayuda por parte del mesero, cosa que no hice. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: ****

Servicio: ****

Precio: **

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 20/25

VEREDICTO: Sabores excéntricos y platillo rebuscados. Muy bueno por encima de lo normal, especialmente si se tiene conocimiento previo, para paladares que gustan probar de nuevas cosas.

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Pozole del Mercado de la Pro-Hogar

POZOLE DEL MERCADO DE LA PRO-HOGAR

SIN DUDAR, SIN EXAGERAR, UNO DE LOS MEJORES LUGARES PARA COMER POZOLE

Calle 12 19-21, Azcapotzalco, Ciudad de México

Dentro del corazón de la colonia Pro-Hogar en la Ciudad de México se encuentra el mercado que pertenece a dicha denominación. En este lugar, cada año, se instala un tianguis navideño de temporada, dentro del cual forma parte uno de los lugares más grandiosos para comer pozole. 

Estando en el lugar, tendrás que preguntar por el sitio exacto donde venden "el pozole bueno". Es un lugar sencillo, simple, pero con una atención y una garantía de sabor y experiencia única. 

El pozole es simplemente delicioso, suave, impregnado de sabores y olores típicos de antojito mexicano, pero vaya que a la máxima potencia. Puedes acompañar tu pozole con algunas tostadas de tinga, que no pierden protagonismo al estar por igual sumamente deliciosas. Si estás por el rumbo y en temporada navideña, es una obligación ir a cenar a esta joya escondida en la ciudad. 

PUNTUACIÓN:

Sabor:*****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 23/25

VEREDICTO: Una joya de los antojitos mexicanos oculta en el corazón de Azcapotzalco. 

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Sixties Burgers

SIXTIES BURGERS

ANTERIORMENTE PASABLES, RECIENTEMENTE DECEPCIONANTES 

Avenida Patriotismo 229, San Pedro de los Pinos, 03800 Ciudad de México, CDMX

Muy poco hablaremos de éste lugar de hamburguesas que anteriormente - en las cadenas de la ciudad de Guadalajara - me habían parecido una opción viable en un espectro de decisiones entre varias posibilidades. 

Ordené la que estaba acompañada con queso crema, la verdad esperaba un sabor innovador y espléndido, dado a mi previa experiencia con el restaurante. 

Lamentablemente no fue así, así como el platillo en general, las papas realmente había descendido de respetable sabor, así como la hamburguesa en sí misma. Inesperado pero cierto. 

Si te encuentras en Metrópoli Patriotismo en la Ciudad de México, hay muchas mejores opciones en el recinto. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: **

Servicio: ***

Precio: ** (con relación al sabor)

Atmósfera: **

Limpieza: ***

CALIFICACIÓN: 12/25

VEREDICTO: Si te encuentras en Metrópoli Patriotismo en la Ciudad de México, revisa un poco más, hay mejores opciones. 

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Oh La La!

OH LA LA!

BONJOUR, AQUI UNO DE LOS MEJORES LUGARES PARA ASISTIR AL DESAYUNO 

Av. Sebastian Bach 5074, La Estancia, 45020 Zapopan, Jalisco

Cuando prefieras desayunar fuera de casa, habrá un montón de opciones bastante buenas. Pero hay indiscutibles que siempre sobresalen aún más: Oh La La! es uno de ellos. 

Como su nombre lo indica, la dirección culinaria está administrada por franceses (o francés) que producen no solo desayunos, sino un catálogo surtido de distintas clases de pan dulce que poseen una calidad maravillosa, consistencia suave, textura delicada y un sabor increíble. Una canasta con opciones de éste pan es colocada en tu mesa antes de pedir tu orden.

Ordenamos el recomendado platillo del día, que consistía en una orden de huevos benedictos, acompañados con licuado de plátano y jugo. Los cuales estaban sumamente deliciosos - aunque en verdad la orden tardó un poco en llegar, a pesar de que el lugar no parecía tan concurrido, pero valió la pena -, sobre una cama de pan integral suave, los huevos estaban bañados en una salsa exquisita y deliciosa, rodeados de tomatillos amarillos frescos y de paladar intenso. El licuado estaba bastante bien, aunque no espectacular. Y claro, la estrella del lugar: un delicioso pan relleno de arándanos suculento, en verdad, una delicia. 

El lugar es ameno, fresco, relajado, vintage, ordenado, limpio, con una buena atención. Tiene sus detalles, como todos los lugares, pero son perdonables por el sabor meritorio. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 23/25

VEREDICTO: ¿Dónde desayunar? Sin duda una de tus mejores opciones. Excelente sabor en un ambiente relajado y fresco, digno de un buen desayuno con familia o amigos. 

 

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