Cochon Restaurant (English)

COCHON RESTAURANT

ONE OF THE BIGGEST ON SOUTHERN FOOD, LOUISIANA DELICACY

30 Tchoupitoulas, Street SUITE A, New Orleans, Louisiana, 70130, United States


Great place, just a few blocks from Mississippi harbor, it offers the traditional cajun meals and one or two local eccentricities that deserves a try, totally. 

The way to order the meals is rare: to complement your meal (meals) you order the different types of food according to the size of it and where's placed at the menu; for example: small meals, medium meals, big meals and appetizers, but it doesn't mean that they have those sizes literally, but it means that you put the stuff you want together and how to mix them. I'll keep talking about this later. 

At the time I was looking the menu, I realized that they offer Mexican Coke for drink; I asked for it, obviously, the waiter told me that the Mexican Coke version was more delicious. By the way, all the staff at the place were extremely nice, each one played their roles kindly very well. All the time there was someone taking care of what we needed. Even one of them told me he loved Mexico City (DF he said).

After having checked the whole menu I was sure how to mix my meals: one marinade alligator in the small meals and one smooth potato from the appetizers, after that I realized that I should have ask for something else, because I didn't get full enough. Anyway, it totally worth it, the alligator was pretty interesting, its marinate was delicious so the spices what it was cooked with, its meat was smooth, a little bit tasteless, although I could feel a minor taste of seafood or chicken, all of it was delightful. The potato was wonderful, it was a little bit bigger than the alligator, it was tender, succulent, with a delicacy flavor that could be enjoyed at every bit. Simply extraordinary. 

The place was comfortable, clean and although it was crammed it was peaceful. I must say it was a little bit expensive, but it worth it at all. One obligatory from New Orleans. 

SCORE:

Flavor: ★★★★★
Service: ★★★★★
Price: ★★★★
Ambience: ★★★★★
Cleanliness: ★★★★★


RATING: 24/25 

VERDICT: If you're really interested in the traditional and exotic southern Louisiana meals, this is the right place. Delightful!!

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Cochon Restaurant (Español)

COCHON RESTAURANT 

UNO GRANDE DE LA SUREÑA, EXQUISITEZ DE LUISIANA. 

930 Tchoupitoulas, Calle SUITE A, Nueva Orleans, Luisiana, 70130, Estados Unidos

Grandioso lugar, a tan solo unas cuadras del puerto del Mississippi, que ofrece los típicos platillos cajún y una que otra extravagancia local que merece totalmente la pena probar. 

La forma de ordenar los platillos en el menú es poco común: para complementar tu plato (tus platos) ordenas los distintos tipos de alimento de acuerdo al tamaño de su ración clasificados en el menú; por ejemplo: están los platillos chicos, medianos, grandes y aperitivos, pero no significa que literalmente tengan estos tamaños, sino que armas tu comida de acuerdo a qué quieres comer y cómo combinarlo. Seguiré hablando de esto un poco más adelante. 

Al revisar el menú de bebidas, me di cuenta que ofrecían la Coca-Cola mexicana; obviamente la pedí, el mesero me dijo que la versión mexicana les parecía un poco más deliciosa. Por cierto, la atención del personal fue sumamente agradable, cada una de las personas que atendieron cumplieron amablemente su papel y estaban dispuestos a servir. Siempre estaba alguien al tanto de nuestra mesa, ya fuera uno u otro, incluso uno de ellos mencionó que le fascinaba el DF. 

Después de haber leído todo el menú estaba seguro de cómo iba a armar mi platillo: un cocodrilo adobado en la sección de chicos y una papa suave en la sección de aperitivos, después me di cuenta que tuve que haber complementado con algo más, puesto que el platillo no resultó tan "llenador". De cualquier manera valió totalmente la pena, el cocodrilo fue interesante, el adobo era delicioso así como las especias con las que estaba cocinado, su carne era suave, un tanto desabrida, aunque podía sentirse un ligero sabor a marisco y pollo, pero todo en su conjunto era deleitoso. La papa estuvo estupenda, estaba bien cocinada, era un poco más grande que el conjunto del cocodrilo, tenía una consistencia blanda, suculenta, exquisita, que se disfrutaba con cada bocado paseado por la boca, también tenía especias que no supe identificar, pero que la podía catalogar de extraordinaria. 

El lugar era cómodo, limpio y a pesar de estar un poco abarrotado, era tranquilo. Debo mencionar que sí fue un poco caro, un tanto por encima de lo normal, pero valió totalmente la pena. Uno de los obligados en Nueva Orleans. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: ★★★★★
Servicio: ★★★★★
Precio: ★★★★
Atmósfera: ★★★★★
Limpieza: ★★★★★


CALIFICACIÓN: 24/25 

VEREDICTO: Si realmente estás interesado tanto en los platillos típicos y exóticos de Luisiana, este es el lugar correcto. Increíble. ¡Delicioso!

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Santomás

SANTOMÁS

BIEN UBICADO, VISTA DE LA PLAZA PRINCIPAL, LENTO Y ALGO RICO

Calle Miguel Hidalgo 87, Centro, 47980, Ocotlán, Jalisco

Uno de los restaurantes más aclamados en la ciudad de Ocotlán, lamentablemente tiene un par de peros. 

Es un lugar agradable, con un toque elegantón, una amplia variedad de vinos y un menú atractivo. Pero el servicio es bastante lento, tardado para las pocas personas que había en el lugar. No obstante, el personal es bastante amable y dispuestos a servirte. 

Uno de los vistos buenos es que está muy bien servido, el tamaño del agua de tamarindo era digno del precio, pero su sabor demostraba que no era natural. 

La entrada fue un plato de queso provoleta muy riquísimo, que creo que fue lo mejor. De un increíble sabor, suave y de alta calidad. 

Se ordenaron las fajitas de arrachera, que estuvieron bien, pero muy tierna, como si se hubiera cocinado rápido. De ahí los frijoles deliciosos, la salsa de chile de tomate exquisita, y un elote dulce asado bastante rico. 

Un punto más que me atrajo del ambiente del lugar fue la música, tenían una poco común selección musical que iba desde música india tradicional y su pop con sitar hasta jazz clásico y contemporáneo, con una vista amplia a la plaza principal de la ciudad. Por este punto, se garantiza que se puede pasar un rato ameno. 

PUNTUACIÓN: 

Sabor: ★★★
Servicio: ★★★★
Precio: ★★★★
Atmósfera: ★★★★★
Limpieza: ★★★★★

CALIFICACIÓN: 21/25 

VEREDICTO: Un buen lugar, bien ubicado, agradable, con una buena vista, algunos platillos buenos, otros más o menos, pero a pesar de todo, merece la pena una visita. Quién sabe, las cosas pueden mejorar.

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Edy's

EDY'S 

EL YA CLÁSICO DE TEPA, AHORA REFORMULADO Y MEJORADO 

Lerdo de Tejada 20, Centro, 47600, Tepatitlán de Morelos, Jalisco, México


Un obligado de Tepa especializado en chimichangas, pizza, hamburguesas y semejantes. Siempre fue uno de los favoritos del centro y cumplía con calidad y sabor. Ahora abre su nueva sucursal a pocos pasos del original, en plena plaza principal de la ciudad. Y no solo eso, sino que ha ampliado y mejorado su menú en un nuevo recinto más sofisticado y manteniendo su tradicional estilo y paladar. 

Para darle una variación, el platillo fueron unas fajitas de pollo tremendas, bien servidas, acompañadas con unos frijoles sumamente exquisitos, arroz de consistencia sutil que al pasearse por la boca encendía el dejo del resto de alimentos; y por supuesto, un suculento guacamole al más puro estilo de la casa. 

Como centro de mesa se pidió una orden de papas en gajo que cumplieron al cien con una muy buena preparación, placenteras para hacer combo con el platillo. La naranjada fue la única cuestión que me quedó a deber un tanto, a pesar de estar rica y fresca, se podía notar el concentrado con el que fue preparada, un punto menos para el colosal, que es mínimo y se perdona completamente por el resto de la mesa. 

Edy's no solo mejoró su imagen y formula, sino que evolucionó para reafirmar su liderazgo de la ciudad. Un obligado en Tepatitlán. 


PUNTUACIÓN:

Sabor: ★★★★★
Servicio: ★★★★
Precio: ★★★★★
Atmósfera: ★★★★
Limpieza: ★★★★★

CALIFICACIÓN: 23/25 

VEREDICTO: Al renovarse merece una visita para corroborar el prestigio que ya tiene. ¡Manita arriba!

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La Cafetería

LA CAFETERÍA 

FRESCO, DELICIOSO, AMENO, DELICIOSO, COMODO, DELICIOSO

Calle Libertad 1700, Moderna, 44160, Guadalajara, Jalisco 

Cuando se trata de elegir un rico lugar para ir a desayunar, se encuentran algunas posibilidades, entre las mejores La Cafetería ofrece lo mejor en ambiente, servicio, calidad y sabor. 

Ubicada en calle Libertad, una de las avenidas más lindas de Guadalajara para salir a pasear un rato y disfrutar de un deleitoso desayuno en la frescura de los árboles y la tranquilidad de la zona. 

Como muchos lugares de la colonia, el restaurante es una casona antigua rodeada por el frescor de los abultados árboles que ofrece el desayuno en la parte de afuera (recomendada) en unas mesitas muy monas al estilo hipster, disfrutando del ambiente ameno y con una vista a la calle serena donde los transeúntes pasean con sus mascotas; y en la parte interior, que de igual manera es coqueto. 

El menú es variado y ofrece desayunos ya conocidos y unas variantes exquisitas. En esta ocasión, el platillo fue un omelette "Óscar", que consistía en el huevo tierno relleno de chorizo español, verduras y especias, sumamente exquisito entre una textura suave y el fino sabor de la carne. Acompañado, claro, con un GRANDIOSO puré de papa, de los mejores purés que haya probado; y unos tomatillos con especias. Un desayuno verdaderamente fabuloso. 

La única objeción fue el café, ordené un sencillo café americano, pero tenía un toque levemente agrio (no agrio del propio café) [quizá una especie de grano que desconozco]. De igual manera, todo valió la pena con un jugo de naranja recién hecho. 

¿Buscas donde desayunar a gusto y rico? Esta es de las mejores opciones en Guadalajara. 

PUNTUACIÓN: 

Sabor: ★★★★★
Servicio: ★★★★★
Precio: ★★★★★
Atmósfera: ★★★★
Limpieza: ★★★★★

CALIFICACIÓN: 25/25 

VEREDICTO: Un rico almuerzo en una fabulosa zona en un grandioso lugar. ¡Recomendadísimo!

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