El Cachafaz

EL CACHAFAZ

ASADOR ARGENTINO, PEPITOS Y PIZZA DE CHOCOLATE

Avenida Guadalupe 6076, Jardines de Chapalita, Exitmex, 45030 Zapopan, Jalisco

Muchas veces nos guiamos o acudimos a asadores argentinos de alta calidad a unos precios verdaderamente ridículos (y que nada tienen que ver con lo argentino). Existen muchos restaurantes que ofrecen este tipo de alimentos a precios justos y que no le deben nada en sabor a ningún otro lugar. 

El Cachafaz es un lugar adecuado para cuando no sepas a dónde ir a cenar (o comer, aunque de noche el lugar es más lindo y romántico). Su menú es amplio y casi cualquier cosa que ordenes es una garantía de delicia. Los pepitos son la carta de presentación del lugar, hay unas diez variedades y todas responden a un paladar meritorio.

El pepito, con su séquito de papas fritas, te harán la noche con unas texturas suaves, una carne bien asada, lechuga, condimentos y verduras; puedes ordenar una copa de vino que provocará sensaciones agradables en tu boca. Todo en un entorno de luces cálidas, ambiente sensual, ameno y relajado para concebir una velada amena. 

De postre es sugerente probar la pizza de chocolate y fresas, suena demasiado para después del plato de fuerte, pero es fina y de tamaño adecuado para complacerte un poco más con un sabor y cocinado más que agradables. 

La única objeción es que el servicio es un poco lento, a pesar de que había poca mesas ocupadas, pero entre charlas y buena música, vale la pena la espera. ¿Comida argentina? ¡Este es el lugar!


PUNTUACIÓN:

Sabor: ****
Servicio: ****
Precio: *****
Atmósfera: ****
Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 22/25

VEREDICTO: Si de asadores argentinos se trata, una nueva opción digna aquí presente. Lugar y sabores agradables. Superior dentro de lo normal. Buena recomendación.

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Menudería la Familia de Doña José

MENUDERÍA LA FAMILIA DE DOÑA JOSÉ

DESAYUNOS, HUEVOS, CHILAQUILES Y MENUDO, MUCHO MENUDO

6295 Tepeyac, Zapopan, Jalisco

Cuando te encuentres en busca de un buen menudo, ésta es una muy buena opción en los alrededores del tianguis del sol en Zapopan. En uno de los polos de Avenida Tepeyac se halla un modesto restaurante llamado Menudería la Familia de Doña José, donde encontraremos una simple variedad de desayunos pero de alta calidad, así como menudo de cualidades apetitosas. 

Son bastante generosos con sus platillos, unos chilaquiles con pollo acompañados de frijoles puede parecer un desayuno sencillo, pero en realidad aquí eres tan bien servido que probablemente no podrás con el plato, eso sí, de un sabor digno y seductor. 

La recomendación más obvia es el menudo, que es cálidamente exquisito y agradable para la fresca mañana. El café es formidable. Una grandiosa opción. Será breve esta reseña, pero es un lugar que vale mucho la pena. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: *****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 22/25 

VEREDICTO: En busca de un buen menudo y/o un gran desayuno, aquí una grandiosa opción. Muy delicioso encima de lo normal. 

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El Sacromonte

EL SACROMONTE 

ANTOJOS MEXICANOS CON PERSONALIDAD EUROPEA

Pedro Moreno 1398, Americana, 44160 Guadalajara, Jalisco

Pocas veces me he topado con lugares como este, ambiente de ensueño, arte, frescura, mexicanismos, luces y unos buenos equipales. 

La finca es de arquitectura mexicana con influencia española, con tejas, azulejos, muebles de madera y cuero, arboles, luces, herrería; todo adoquinado por litografías de Botero, publicidad de corridas de toros, fotografías de artistas que han visitado el lugar, dibujos y demás. El ambiente es sereno, acogedor, romántico e incluso sensual. 

La atención es extraordinaria, el cuerpo de meseros está compuesta por personal de gran cuidado y esmero en satisfacer al comensal. Ofrecerán un buen vino, el platillo llegará a tiempo, estarán al pendiente de las necesidades, es un deleite ser atendido entre sonrisas y bromas de buen gusto. 

La sopa de lentejas que sirvió de entrada fue de un deleite cálido, con diferentes texturas de acuerdo a los distintos ingredientes que la aderezaban, como plátano, jitomate, cebolla y algunas especias que le conferían una festividad de sabores. 

El plato fuerte consistió de un pollo relleno de verduras bañado con salsa de almendra, ciertamente una delicia, con sus verduras guisadas y queso fundido con cebolla morada, aun auténtico manjar. Deleitado, claro, con un buen vino de uva cabernet con sugerencia del sumiller. 

Si estás en busca de un buen restaurante, nuevos sabores, atención cordial y un lugar fabuloso, esta es una verdadera opción. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 25/25

VEREDICTO: Una joya de la ciudad de Guadalajara, a un par de cuadras de la famosa Chapultepec, un agradable y apetecible buen restaurante de buen servicio.

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Green House

GREEN HOUSE

TACOS, MUY BUENOS TACOS

03800, Calle Av. Dos 6, San Pedro de los Pinos, Ciudad de México, CDMX

San Pedro de los Pinos es una bella colonia de la Ciudad de México, tiene un mercado con buena comida, algunos restaurantes pequeños, un bazar con arte y demás. 

Justo en el jardín central de la colonia hay una variedad de lugares para comer, ahí se encuentra Green House, uno de los mejores tacos para comer por la zona. 

Es una taquería con todo el menú de cajón de un lugar de tacos, incluidas hamburguesas y gringas que están preparadas de una forma exquisita sin perder la esencia del platillo. Se nota por mucho la selección de una buena materia prima para la elaboración de estos manjares. El queso derretido en una gringa es formidable con el sabor de la res bien asada, con unas salsas formidables y un vasto menú para cenar delicioso. 

Si estás en busca de tacos, esta es una de las mejores opciones para tener en cuenta. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 21/25

VEREDICTO: En busca de unos buenos tacos, Green House es una opción con mucha garantía.

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Sesãme

SESAME

COMIDA ASIÁTICA, "PERO DIFERENTE"

Colima 183, Roma Norte, Roma Nte., 06700 Cuauhtémoc, CDMX

Dentro de la colonia Roma hay cientos de barecillos, cafés, restaurantes pequeños, al estilo hipster (estoy abierto a corrrecciones). Uno de ellos divulga "same same but different" (lo mismo lo mismo pero diferente). Se trata de Sesãme, un restaurante de comida asiática aunque especializado en ofrecer una experiencia distinta. 

No estoy seguro de haber atinando realmente al platillo que merecería corroborar la buena fama del lugar, pero por la relación precio-calidad que recibí no ratificaría este título; estoy casi seguro que en caso de haber ordenado un guiso distinto la opinión habría sido diferente. 

Me encontré ante la posibilidad de comer curry hindú, que tenía muy suave y tenue consistencia, muy disfrutable de pasearse por la boca, así como el arroz. El sabor de este platillo es algo fuerte y condimentado, ayudado por una aderezo agregado cambia el collage, pero sigue siendo para paladares conocedores. El agua de piña con té matcha fue interesante, pero igualmente el precio me pareció un tanto absurdo, ya que el sabor ni la cantidad eran meritorias. 

Es un lugar exepcional, bonito, elegante y atractivo. Sin embargo es bueno tener un conocimiento previo y exhaustivo sobre comida asiática, incluida la india y la cantonesa. O bien, optar por recibir ayuda por parte del mesero, cosa que no hice. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: ****

Servicio: ****

Precio: **

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 20/25

VEREDICTO: Sabores excéntricos y platillo rebuscados. Muy bueno por encima de lo normal, especialmente si se tiene conocimiento previo, para paladares que gustan probar de nuevas cosas.

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Pozole del Mercado de la Pro-Hogar

POZOLE DEL MERCADO DE LA PRO-HOGAR

SIN DUDAR, SIN EXAGERAR, UNO DE LOS MEJORES LUGARES PARA COMER POZOLE

Calle 12 19-21, Azcapotzalco, Ciudad de México

Dentro del corazón de la colonia Pro-Hogar en la Ciudad de México se encuentra el mercado que pertenece a dicha denominación. En este lugar, cada año, se instala un tianguis navideño de temporada, dentro del cual forma parte uno de los lugares más grandiosos para comer pozole. 

Estando en el lugar, tendrás que preguntar por el sitio exacto donde venden "el pozole bueno". Es un lugar sencillo, simple, pero con una atención y una garantía de sabor y experiencia única. 

El pozole es simplemente delicioso, suave, impregnado de sabores y olores típicos de antojito mexicano, pero vaya que a la máxima potencia. Puedes acompañar tu pozole con algunas tostadas de tinga, que no pierden protagonismo al estar por igual sumamente deliciosas. Si estás por el rumbo y en temporada navideña, es una obligación ir a cenar a esta joya escondida en la ciudad. 

PUNTUACIÓN:

Sabor:*****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: ****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 23/25

VEREDICTO: Una joya de los antojitos mexicanos oculta en el corazón de Azcapotzalco. 

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Sixties Burgers

SIXTIES BURGERS

ANTERIORMENTE PASABLES, RECIENTEMENTE DECEPCIONANTES 

Avenida Patriotismo 229, San Pedro de los Pinos, 03800 Ciudad de México, CDMX

Muy poco hablaremos de éste lugar de hamburguesas que anteriormente - en las cadenas de la ciudad de Guadalajara - me habían parecido una opción viable en un espectro de decisiones entre varias posibilidades. 

Ordené la que estaba acompañada con queso crema, la verdad esperaba un sabor innovador y espléndido, dado a mi previa experiencia con el restaurante. 

Lamentablemente no fue así, así como el platillo en general, las papas realmente había descendido de respetable sabor, así como la hamburguesa en sí misma. Inesperado pero cierto. 

Si te encuentras en Metrópoli Patriotismo en la Ciudad de México, hay muchas mejores opciones en el recinto. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: **

Servicio: ***

Precio: ** (con relación al sabor)

Atmósfera: **

Limpieza: ***

CALIFICACIÓN: 12/25

VEREDICTO: Si te encuentras en Metrópoli Patriotismo en la Ciudad de México, revisa un poco más, hay mejores opciones. 

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Oh La La!

OH LA LA!

BONJOUR, AQUI UNO DE LOS MEJORES LUGARES PARA ASISTIR AL DESAYUNO 

Av. Sebastian Bach 5074, La Estancia, 45020 Zapopan, Jalisco

Cuando prefieras desayunar fuera de casa, habrá un montón de opciones bastante buenas. Pero hay indiscutibles que siempre sobresalen aún más: Oh La La! es uno de ellos. 

Como su nombre lo indica, la dirección culinaria está administrada por franceses (o francés) que producen no solo desayunos, sino un catálogo surtido de distintas clases de pan dulce que poseen una calidad maravillosa, consistencia suave, textura delicada y un sabor increíble. Una canasta con opciones de éste pan es colocada en tu mesa antes de pedir tu orden.

Ordenamos el recomendado platillo del día, que consistía en una orden de huevos benedictos, acompañados con licuado de plátano y jugo. Los cuales estaban sumamente deliciosos - aunque en verdad la orden tardó un poco en llegar, a pesar de que el lugar no parecía tan concurrido, pero valió la pena -, sobre una cama de pan integral suave, los huevos estaban bañados en una salsa exquisita y deliciosa, rodeados de tomatillos amarillos frescos y de paladar intenso. El licuado estaba bastante bien, aunque no espectacular. Y claro, la estrella del lugar: un delicioso pan relleno de arándanos suculento, en verdad, una delicia. 

El lugar es ameno, fresco, relajado, vintage, ordenado, limpio, con una buena atención. Tiene sus detalles, como todos los lugares, pero son perdonables por el sabor meritorio. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 23/25

VEREDICTO: ¿Dónde desayunar? Sin duda una de tus mejores opciones. Excelente sabor en un ambiente relajado y fresco, digno de un buen desayuno con familia o amigos. 

 

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La Boquería

LA BOQUERÍA

HAMBURGUESAS GOURMET, PAPAS FRITAS, CERVEZA, VINO TINTO Y UN LUGAR COQUETÓN Y APACIBLE DONDE PAGAS LO QUE QUIERES

Av. de la Paz 2339, Americana, Lafayette, 44160 Guadalajara, Jalisco

Hay bastantes lugares que ofrecen hamburguesas alternativas, y aunque hay de donde escoger, La Boquería resulta sobresaliente por mucho: su sabor, su atención, su concepto, su sabor, su presentación, su sutileza, su sabor, su sabor, su sabor. 

Enésima vez que visito el lugar y finalmente le hago su merecida reseña. Nos encontramos nuevamente con este tipo de lugares alternativos y que a pesar de estar en plena Avenida de la Paz en Guadalajara se encuentra inteligente y elegantemente discreto, con su estructura de madera, sus adornos vintage, su estilo acogedor y artístico. Atendido por personas sumamente agradables, que le confiere más experiencia. 

El platillo principal del que hablamos consiste en carne de cordero - a diferencia de la tradicional carne de res, aunque también se encuentra en el menú junto con otras variantes, pero vale la pena probar -, pan artesanal de la propia casa, verduras precisamente seleccionadas y frescas, sazón asombroso, cocción precisa, consistencia deliciosa y un sabor extremo que las convierten en uno de los mejores restaurantes de hamburguesas en Guadalajara. 

Las papas fritas o en gajo también tienen protagonismo con condimentos que colaboran con la papa y le agrega intensidad a la experiencia. Acompañando también con verduras en escabeche y pepinillos frescos. 

Existen también las aguas frescas preparadas naturalmente por la propia casa, aunque lo ideal y recomendable sería pedir un vino tinto o cerveza artesanal, sugeridas de acuerdo a tu platillo por el mesero. 

Una de las atracciones del lugar es que las hamburguesas no tienen precio - sí lo tienen las bebidas y colaciones -. Tú mismo eliges el precio de acuerdo a lo que consideres justo por tu experiencia con tu platillo con un crayón y papel que te son entregados al principio y al final de la visita. 

El ambiente es realmente acogedor, artístico, con música exquisita, incluso romántico. De cuando en cuando doy mis vueltas por el restaurante, puesto que una sola visita nunca será suficiente. Altamente recomendable. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: ??

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 25/25

VEREDICTO: Altamente recomendable, un lugar que debes visitar para probar una de las mejores hamburguesas existentes. Por su sabor, por su excelente atención y por un lugar acogedor. Excelente muy por sobre lo normal. 

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Los Bisquets Bisquets Obregón

LOS BISQUETS BISQUETS OBREGÓN

DESDE LA ROMA: BISQUETS EN VARIEDAD DE PRESENTACIONES

Av. Niño Obrero 900, Chapalita Oriente, 45040 Zapopan, Jalisco

Ambiente estilo desayuno, atmósfera relajada, entorno limpio y ricos platillos. Esto es prácticamente Los Bisquets Bisquets Obregón. 

Si se te ha hecho tarde para desayunar y te encuentras cerca de la colonia Chapalita en Guadalajara, es una de las primera opciones a considerar. El menú ofrece bisquets en diferentes presentaciones, con frijoles, queso, dulces, con huevo, etc. Además de un repertorio alternativo con platillos típicos mexicanos. 

Ordenamos el Bisquet Amanecer, que consiste en "Huevos fritos sobre un bisquet integral, bañados en exquisita salsa bechamel, acompañado de espinacas guisadas con cebolla": ¿valió la pena? Sí. Estaban bastante ricos, el bisquet era de una consistencia suave y placentera de pasear por la boca. La salsa bechamel le proporcionaba una combinación de sabores armónicos al huevo sobre el bisquet, y mientras se degustaba este manjar entre vez y vez con las espinacas con cebolla conjugaban una experiencia de almuerzo deliciosa, aunque sin trascender radicalmente. 

Esto fue acompañado con un juego de naranja natural que estaba bien, en su punto. El chocolate caliente estaba delicioso, muy delicioso. 

La única objeción fue la lentitud de la atención del mesero, que aunque era bastante amable, no procedía con agilidad; así como la espera por los alimentos, que fue prolongada y el restaurante estaba medio vacío. Aun así, es muy recomendable si buscas un lugar para desayunar.

PUNTUACIÓN:

Sabor: ****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: *****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 22/25

VEREDICTO: De buen sabor, ambiente relajado, incluso para desayuno de negocios. Una buena opción para ir a desayunar. Bastante bueno dentro de lo normal. 

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Peko Peko

PEKO PEKO

RAMEN, EN SU MEJOR Y MÁS PURA PRESENTACIÓN, VARIEDAD APETITOSA

Calle Argentina 20, Americana, 44160 Guadalajara, México

Hay veces que hablando de comida nipona inmediatamente hablamos de lugares especializados en sushi, kamikazes, gohan, etc.  Pero qué hay si hablamos de un lugar especializado principalmente en el ramen. Peko Peko es el lugar, y vaya lugar: la atmósfera, la música, la atención, el ambiente, y la estrella del lugar, la comida, lo más cerca a la autenticidad. 

La mayoría de las veces que uno visita Peko Peko, es casi un hecho que tendrás que esperar al menos treinta minutos para ingresar al lugar, ya que es tan concurrido y el lugar tan pequeño, pero, dos cuestiones: ¿vale la pena esperar tanto? ¿es el lugar realmente apropiado y acondicionado para un restaurante? SÍ y SÍ. 

El menú consta principalmente como hemos dicho, de Ramen y sus distintas variantes, también encontramos entradas, que por cierto, son tan deliciosas para dar a entender a nuestro estómago que lo que sigue será un manjar estupendo. Iniciando, el mesero nos trajo los calpicos que habíamos ordenado y que son de los mejores que he probado, en seguida vinieron el gohan con huevo y verduras y el pan al vapor relleno de carne; ambos una verdadera delicia, sazonados con un sabor auténticamente rico, el pan al vapor sí que es también de los mejores que he encontrado. 

Continuamos comiendo y esperando nuestros platos fuertes, mientras que los meseros, cocineros y cajeros - todos jóvenes de un estilo hipster, así como la clientela - iban y venían, una lista de reproducción increíble sonaba a un volumen apropiado en el lugar, rock alternativo y underground, que nos hizo sacar nuestros celulares y activar Shazam, al tiempo que el letrero con luces de neón "Peko Peko" brillaban delirantes ante nosotros, una atmósfera definitivamente agradable. 

Llegaron nuestros ramens, la textura y consistencia de la pasta suaves, dóciles, sumergidos en un caldo caliente igualmente delicioso, todas las verduras, carnes - camarones en el caso de mi acompañante, que me dio a probar - sumamente bien cocinados, creando un auténtico y rico platillo. Un lugar altamente recomendable. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: *****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 24/25

VEREDICTO: Lugar altamente recomendable, si buscas comida japonesa más alternativa y auténtica, este es el lugar. Junto a su hermano el restaurante Uma Uma, son bastante buenas opciones. Comida y ambiente de alta calidad, por supuesto hay que esperar y ser pacientes, te ofrecen té frío durante la prórroga. 

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Italianni's

ITALIANNI'S

SAPIDEZ ITALIANA CON UN DEJO APETITOSO Y DISTINGUIDO

Rafael Sanzio 150, L 1, Estancia Residencial, 45020 Zapopan, Jalisco.

Incluído en el variado sumario culinario de Plaza Galerías en Guadalajara, México; Italianni's hace presencia dentro de los principales del lugar, y por supuesto, extranjero como la mayoría de ellos. Sin embargo, es una certeza que sobresale por su atención, sabor, variedad, precisión y un intenso manjar. 

Simplemente iniciando, el mesero [camarero] nos ofreció su más reciente novedad: unas sodas artesanales preparadas con una variedad de frutas naturales: nuestras principales opciones fueron fresa y frutos rojos, que en verdad producían una auténtica experiencia refresquera con su natural y dulce sabor. 

Protagonizando como centro de mesa, los mariscos empanizados y con salsa, junto a los panes con especias, nos deleitaron la espera por los platos fuertes, con una consistencia precisa, suave, armoniosa con los sabores. Una verdadera exquisitez. 

Llegó después el pollo sazonado con almendras y champiñones: "el mejor pollo que habrá probado" prometía la carta, tal vez no el mejor, pero sí muy superior por su buena cocción, parecía realmente que todos los componentes estaban matemáticamente medidos, cada uno estaba en el momento justo de la experiencia, todo ello, entre la toma del suave pan, el trago de la soda, el puré de papa, el mordisco del pollo sazonado en su suave adobo, conferían todo un deleite de éxtasis.

Esto sumado a la excelente atención por parte de todo el personal, realmente por su precio y sabor, vale definitivamente la pena. 

VEREDICTO: Muy superior en la calidad de los alimentos, a pesar de pertenecer a una franquicia, merece la pena algunas visitas. Altamente recomendado. 

PUNTUACIÓN

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: ****

Atmósfera: ****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 23/25

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Tortas El Rábano

Tortas El Rábano 

Ahogadas en su propio estilo, lomo, pierna, tostadas con un sabor exclusivo.

Reforma 430, Centro, Ocotlán, Jalisco



     Tortas ahogadas es un platillo tradicional y bastante frecuente en Jalisco, sobre todo en las municipalidades alrededor de la capital Guadalajara. En algunas ocasiones nos podemos encontrar con restaurantes o comedores que nos ofrecen una variante propia que nos empalma con un sabor nuevo y único, Tortas El Rábano es el caso y nos sorprende con un menú corto pero bastante digno varias visitas. 

     El principal platillo es la torta ahogada - y ofrece otras opciones como tortas de lomo, pierna, etc. -, que lejos de bañarla con una salsa altamente enchilosa, derrama cremosamente un adobo con una receta especial que le brinda a la torta un sabor exquisito sin quitarle consistencia a la propia torta, conteniendo lomo (en lugar de las usuales carnitas) que otorga a la torta una armonía de sabores que son un verdadero festín placentero dentro de la boca. 

     Las tostadas tienen su crédito, gozan de la misma reputación que las tortas y sin lugar a dudas el sabor es increíble; no debería ser una visita obligada, pero si te encuentras en Ocotlán, es una buena idea dar una vuelta por estas tortas y comer bien. 



PUNTUACIÓN

Sabor: ++++
Servicio: ++++
Precio: ++++
Atmósfera: +++
Limpieza: +++

CALIFICACIÓN: 18/25

VEREDICTO: Tortas y tostadas deliciosas, un poco arriba sobre lo normal. Sabor único y una verdadera opción alternativa. 

Ranch Roll Sushi

Ranch Roll Sushi

"Suchi" al más puro estilo mexicano. 

Enrique Sánchez Alonso 1989, Desarrollo Urbano Tres Ríos, 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa

Parece que la cinta 'Sushi a la Mexicana' no ha sido el primer medio en presentarnos sushi cocinado con un toque mexicano. Culiacán, Sinaloa, ofrece en su gastronomía total una amplia gama de sabores y sazones que deleitan el paladar con un estrepitoso festín. 

La preparación especial en el lugar - y en tantos otros en la ciudad -, es, como antes mencionado, al estilo mexicano; aunque hay que resaltar que existen multiples variedades en el menú y que todas son tan especiales y exquisitas que no se olvidará e incluso se extrañará su placentero sabor. Los nombres de los platillos son de lo más peculiares y divertidos: "El Burro", "El Becerro", "El Mezquite", "Guachimulito", "El Toro" y el suculento "La Granja Spice Ranch Gratinado", solo por mencionar algunos. 

Cocinados japonesamente mexicanos, carne de res, pollo, camarón, aguacate, aderezos exquisitos, salsa enchilosa y una infinidad de sabores e ingredientes de las dos naciones; todo con una suavidad y textura inigualables.

El único "pero" es la ausencia del calpico en el menú de bebidas - así sucedía siempre en éstos restaurantes -, ignoro la razón, pero es definitivamente perdonable por el enorme sazón que ofrecen a cambio. Y por supuesto, la atención y amabilidad del lugar por parte de todo el crew impecable, así como la comodidad y ubicación del lugar. Visita obligada cuando se está en Culiacán.

Culiacán se especializa en mariscos, aunque este es un fastuoso ejemplo de que todo platillo que tocan lo convierten en un manjar suculento. 

¡Doble manita arriba!

PUNTUACIÓN:

Sabor:+++++

Servicio:+++++

Precio:+++++

Atmósfera:+++++

Limpieza:+++++

CALIFICACIÓN: 25/25

VEREDICTO: Un manjar impecable y suculento, delicioso por donde lo mires. Exquisito muy por sobre lo normal.

Tortas y Burritos El Rey

El Rey Tortas y Burritos

A cualquier hora todos los días: deliciosos burritos sacia hambres. 

Av. de las Américas 1226-A, Altamira, 45160 Zapopan, Jalisco

Salimos de la fiesta, el bar o el cine a deshoras en la noche. Pero una gran opción que alterna los tacos (que también vienen bien) es un rico burrito de El Rey. Ofrecen tortas también, pero no hablaré de lo que no conozco, en mis dos visitas he pedido el burrito de asada. 

El lugar está en el norte de Guadalajara, Avenida Américas cerca de Zapopan Centro [ubicación en los datos]; así que si andas por el rumbo literalmente a cualquiera de las 24 horas del día, estarán disponibles. El menú se basa principalmente en tortas y burritos, pero se extiende también con antojitos como taquitos dorados (quesadillas si vienes del DF) y sopes. 

Como ya mencioné, el burrito es el único que he probado, y por supuesto, me pareció magnifico. Está constituido por arroz, verduras, queso fundido y claro una deliciosa carne picada; dando como resultado un sabor y consistencia realmente ricos y con uno bastará para sentirse saciado; y por un precio bastante razonable. 

El lugar es cómodo, uno es bien atendido y es atractivo por su estilo norteamericano con luces rosadas y rojas. 

El Rey Tortas y Burritos es una muy buena opción a cualquier hora del día. Visítalo si andas por el rumbo. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: *****

Precio: *****

Atmósfera: ****

Limpieza: *****

CALIFICACIÓN: 24/25

VEREDICTO: Imprescindible si no consigues decidir a dónde ir, sobre todo después de las once de la noche. 

 

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Shiroitsuki 白い月

Shiroitsuki 白い月

Cocina japonesa, anime, manga, videojuegos: un templo para el Otaku オタク.

Calle Reforma 680, Zona Centro, 44100 Guadalajara, Jalisco.

Poco importa en realidad si eres aficionado a la cultura japonesa y sobre todo al ámbito del anime y manga, puesto que este lugar trasciende el elitismo de los simpatizantes a este medio. 

Seré breve para condensar el buen gusto que tomé por el lugar. Ornamentación basada en las series animadas japonesas, así como videojuegos de renombre; pantallas que transmiten estas series; consolas de videojuegos, una mini-librería de mangas; escenario para karaoke y presentación de cosplay; tienda de objetos y souvenirs referentes a lo mencionado con anterioridad; y una comida: verdaderamente formidable. 

El menú está compuesto por nombres que insinúan un montón de personajes y objetos clásicos del anime, pero esto no significa que la comida no sea por menos seria, puesto que la preparación, presentación y sabor son REALMENTE MAGNIFICOS. 

Opté por el Okonomiyaki (お好み焼き), - platillo que cocina regularmente Ukyo en la serie Ranma 1/2, razón que me llevó a una decisión rápida - que consiste en una tortilla estilo pizza rellena de verduras y pollo, aderezada con un aderezo y condimentos que le dan un sazón increíblemente delicioso. Tan simple como eso, delicioso. 

Las bebidas son principalmente el clásico de la japonesa el calpico (bebida japonesa preparada con arroz y cítricos - bastante recomendable -) y malteadas furiosa y escandalosamente sabrosas; cualquier opción, ya sea vainilla, chocolate, fresa, plátano y demás es buena. 

Los postres son exquisitos: helados fritos, natillas y pasteles son de calidades altas. Así que: los tres tiempos son por mucho disfrutables. 

Seas amante de la cultura japonesa o no, quieras comer sano o disfrutar de algo delicioso y dulce, o simplemente quieras algo diferente: este lugar es altamente recomendable. Su sabor te hará querer volver y su ambiente te hará disfrutar de un rato ameno con los amigos. Sea de la edad que seas, de tus gustos y sobre todo lo disfrutable de la comida, Shiroitsuki es un lugar que recomendablemente debes visitar. 

PUNTUACIÓN:

Sabor: *****

Servicio: ****

Precio: ****

Atmósfera: *****

Limpieza: ****

CALIFICACIÓN: 22/25

VEREDICTO: Diferente. Conceptual. Delicioso. Ameno. Delicioso.

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